Gastronomie verstehen – bevor du startest.
Praxiswissen aus über 30 Jahren Gastronomie. Kompakt, ehrlich und direkt anwendbar.
Für wen sind meine Bücher?
Egal wo du auf deiner Reise stehst – meine Ratgeber begleiten dich mit ehrlichen und erprobten Praxistipps.
Quereinsteigende
Du kommst aus einer anderen Branche und möchtest in die Gastronomie einsteigen? Meine Bücher geben dir das nötige Grundwissen und zeigen dir, worauf es wirklich ankommt.
Gründende mit Idee
Du hast eine Vision für dein eigenes Lokal, Café oder Restaurant? Ich helfe dir, aus deiner Idee ein tragfähiges Konzept zu entwickeln.
Übernehmende
Du überlegst, einen bestehenden Betrieb zu übernehmen? Erfahre, worauf du achten musst und wie du den Betrieb erfolgreich weiterführst.
Meine Bücher
Praxiswissen aus über 30 Jahren Gastronomie – entstanden nicht am Schreibtisch, sondern mittendrin.
Hinweis zu den Buchlinks
Die Links zu Amazon sind Affiliate-Links. Wenn du über sie ein Buch bestellst, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts – und du unterstützt damit meine Arbeit als Autor. Danke dafür.
Gastronomie für Quereinsteigende
Der verständliche Einstieg in die Gastronomie – praxisnah, ehrlich und ohne Fachchinesisch.
Der perfekte Businessplan für die Gastronomie
Schritt für Schritt zum Businessplan, der Banken überzeugt und dir Orientierung gibt.
Mein Café
Von der Idee bis zur Eröffnung – der Praxisratgeber für dein eigenes Café.
Mein Imbiss & Foodtruck
Klein anfangen, mobil bleiben: der Praxisratgeber für Imbiss und Foodtruck.
Mein Lieferdienst
Vom Konzept bis zur ersten Bestellung – der Praxisratgeber für deinen eigenen Lieferdienst.
Mein Catering
Vom Konzept bis zum ersten Auftrag – der Praxisratgeber für dein eigenes Cateringunternehmen.
Hilfreiche Vorlagen zum Download
Checklisten und Berechnungstabellen, die dir die Planung leichter machen.
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