Meine Reise

Die Gastronomie hat mich schon immer begeistert. Einen Ort zu schaffen, an dem Menschen zusammenkommen, genießen und eine gute Zeit verbringen, gehört für mich zu den schönsten Aufgaben. Mein Weg durch die Gastronomiewelt war lehrreich und manchmal herausfordernd. Ich durfte Erfolge feiern, habe aber auch Rückschläge erlebt – und dabei viele wertvolle Erfahrungen gesammelt.

All diese Erfahrungen – die positiven wie die herausfordernden – haben mich zu dem Menschen gemacht, der ich heute bin: ein Mentor für alle, die denselben Traum leben möchten. Ich habe miterlebt, wie viele talentierte Menschen mit großartigen Ideen an den typischen Stolpersteinen in der Gastronomie gescheitert sind. Genau das möchte ich verändern.

Meine Mission

Meine Mission ist es, angehende Gastronom:innen zu stärken, damit sie ihre Vision erfolgreich verwirklichen können. Ich bin überzeugt, dass eine gute Vorbereitung der Schlüssel zum Erfolg ist – deshalb habe ich mein Wissen in verständliche und praxisnahe Ratgeber gepackt.

Mit meinen Büchern – möchte ich Menschen Orientierung geben, die mutig den Schritt in die Selbstständigkeit wagen. Ich möchte ihnen Werkzeuge an die Hand geben, die funktionieren: klare Strukturen, praxisnahe Tipps und ehrliche Einblicke in eine Branche, die sich im Wandel befindet.

Profitiere von meinen Erfahrungen, vermeide typische Fallstricke und starte mit Selbstvertrauen und einem klaren Plan in dein Abenteuer.

Meine Vision

Meine Vision ist es, mit meinen Büchern und Ratgebern Gründerinnen und Gründer dabei zu unterstützen, die Gastronomie von morgen aktiv mitzugestalten. Eine Gastronomie, die menschlicher, nachhaltiger, wirtschaftlicher und gleichzeitig kreativer ist als je zuvor.

Denn die Zukunft der Gastronomie gehört jenen, die bereit sind umzudenken. Betreiber, die sich auf das Wesentliche konzentrieren: auf Qualität, auf echte Gastfreundschaft und auf wirtschaftlich durchdachte Konzepte. Gleichzeitig braucht es mehr Bewusstsein für nachhaltige Abläufe, faire Arbeitsbedingungen und moderne Unternehmensführung.

Ich glaube an eine Gastronomie, die nicht nur überlebt, sondern begeistert – weil Menschen mit Herz, Vision und Know-how dahinterstehen. Genau diese Menschen möchte ich inspirieren, stärken und begleiten. Damit aus einer Idee ein belastbares Konzept wird. Und aus einem Traum ein erfolgreich geführtes gastronomisches Unternehmen.